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多蜜醬漢堡排

超熱門和風洋食「多蜜醬汁」，酸甜好滋味，擄獲大人、小孩的心！康寶黃汁粉能幫助快速調製多蜜醬汁，還能延伸應用至各式肉類主餐、燉肉。

多蜜醬漢堡排
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前置備與多蜜醬調製

  • 洋蔥 10.0 公克
  • 大蒜 1.0 公克
  • 高麗菜絲適量
  • 馬鈴薯塊適量
  • 小蕃茄適量
  • 調味料：
  • 冷水 100.0 公克
  • 康寶黃汁粉 10.0 公克
  • 糖 10.0 公克
  • 蕃茄醬 10.0 公克
  • A1牛排醬 10.0 公克
  • 日式烏醋（中濃） 5.0 公克
  • 無鹽奶油 1.5 公克
  • 粗粒黑胡椒粉 1.0 公克

多蜜醬漢堡排 (1人份)

  • 漢堡排 1.0 個
  • 起司 1.0 片

料理步驟

  1. 前置備與多蜜醬調製

    • 康寶黃汁粉和冷水以1:10的比例調製好備用。高麗菜絲切好泡冰水備用。馬鈴薯塊、小蕃茄烤好備用。
    • 以無鹽奶油熱鍋後，加入大蒜與洋蔥拌炒，將炒好的洋蔥和蒜頭倒入鍋中。
    • 依序加入糖、蕃茄醬、A1牛排醬、黑胡椒粉與日式烏醋後拌炒，加入已調好的康寶黃汁粉水攪拌均勻後即可關火完成多蜜醬。

  2. 多蜜醬漢堡排 (1人份)

    • 以奶油中火熱鐵盤後，放上預先烤好的漢堡排，淋上多蜜醬，放上起司再送入烤箱微烤至食物熱後取出。
    • 以高麗菜絲、馬鈴薯塊和小蕃茄擺盤即可出餐。

  3. 大廚秘訣