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滋滋噴香櫻蝦石鍋飯

以康寶雙蠔蠔油和香辣八味豉椒醬煨煮豐富海鮮料及白飯，放入燒熱的砂鍋，上桌滋滋作響、香氣四溢，撈飯口感微潤、香鮮美味，滿足五感多重享受！

滋滋噴香櫻蝦石鍋飯

材料

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滋滋噴香櫻蝦石鍋飯 (6人份)

  • 白飯 400.0 公克
  • 珠貝 120.0 公克
  • 蝦仁 100.0 公克
  • 蟹管肉 70.0 公克
  • 魷魚花 25.0 公克
  • 櫻花蝦 (炸好) 15.0 公克
  • 青江菜 120.0 公克
  • 香菇粒 25.0 公克
  • 青蔥粒 10.0 公克
  • 蔥段 7.0 公克
  • 薑片 5.0 公克
  • 調味料：
  • 雞汁金湯底 300.0 毫升
  • 康寶雙蠔蠔油 25.0 公克
  • 康寶香辣八味豉椒醬 5.0 公克
  • 胡椒粉適量

料理步驟

  1. 滋滋噴香櫻蝦石鍋飯 (6人份)

    • 水、康寶濃縮鮮雞汁調成雞汁金湯底。（可事先以25公克康寶濃縮鮮雞汁兌1公升滾水比例預備一日所需湯量）
    • 海鮮切粗粒燙熟去腥，青江菜洗淨燙熟，白飯蒸好備用。
    • 起鍋炒香蔥段、薑片、香菇粒，加入康寶香辣八味豉椒醬，放入一半炸好的櫻花蝦，以雞汁金湯底、康寶雙蠔蠔油和胡椒粉調味，放入海鮮粒和白飯後，轉小火煨煮收汁至微黏稠起鍋。
    • 砂鍋燒熱後，放入調好味的撈飯，以青江菜圍邊，撒上一半炸好的櫻花蝦和青蔥粒即可。