牛肝菌花椰菜濃湯附時蘿鮭魚脆麵包
在牛肝菌湯裡加入花椰菜泥，可增加蔬菜本身甜味，也可帶出亮麗的湯品色澤，搭配蒔蘿煙燻鮭魚麵包，讓食客享受無負擔又有飽足感的絕佳湯品。
材料
牛肝菌花椰菜濃湯附時蘿鮭魚脆麵包
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白花椰菜 200.0 公克
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洋蔥碎 30.0 公克
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橄欖油 20.0 公克
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蒜碎 10.0 公克
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無鹽奶油 10.0 公克
調味料
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水 1.0 公升
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鮮奶油 30.0 公克
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蝦夷蔥 10.0 公克
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盤飾
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煙燻時蘿鮭魚 20.0 公克
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白吐司條(少許)
