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碳烤法國麵包溫泉蛋凱撒沙拉

以低溫水流器製作溫泉蛋，以半熟溫泉蛋搭配凱撒沙拉，再佐以碳烤花香法國麵包,除了有傳統凱撒沙拉的吃法之外,也能以麵包包裹住凱撒沙拉及溫泉蛋的三明治新概念食用方法。  

碳烤法國麵包溫泉蛋凱撒沙拉
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凱撒醬

  • 康寶美玉白汁 30.0 公克
  • 蒜碎 2.0 公克
  • 帕馬森起司 3.0 公克
  • 法式芥茉醬 5.0 公克
  • 匈牙利紅椒粉
  • 鯷魚碎 3.0 公克

碳烤花香法國麵包

  • 康寶義式香料醬 1.0 公克
  • 橄欖油 10.0 公克
  • 法國麵包 1.0 條

碳烤法國麵包溫泉蛋凱撒沙拉

  • 蘿蔓生菜 80.0 公克
  • 堅果 30.0 公克
  • 煎培根碎 10.0 公克
  • 起司絲 50.0 公克
  • 新鮮雞蛋 1.0 顆

料理步驟

  1. 凱撒醬

    • 以Hellmann's康寶美玉白汁為醬汁基底，加入法式芥茉醬及帕瑪森起司粉及蒜碎，鯷魚碎，匈牙利紅椒粉並且拌勻備用。

  2. 碳烤花香法國麵包

    • 康寶義式香料醬拌勻橄欖油後塗抹法國麵包再碳烤烙痕備用。

  3. 碳烤法國麵包溫泉蛋凱撒沙拉

    • 雞蛋洗淨放入低溫水流器以華式147度煮25分鐘後備用。
    • 蘿蔓生菜洗淨後冰鎮瀝乾水份拌均勻凱撒 沙拉醬再擺上盤，灑上適量的起司及培根碎還有堅果即可。
    • 溫泉蛋打開放在盤上即可。