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蘆筍披薩

如果您正在尋覓一道簡便、健康又是春天當令食材的輕食，本食譜是個很棒的選擇。這道蘆筍料理變化不設限，您可以在披薩上隨意添加喜愛的食材。

蘆筍披薩
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披薩皮

  • 披薩皮 1.0 份

餡料

  • 橄欖油 1.0 毫升
  • 青蔥 3.0 公克
  • 白蘆筍 70.0 公克
  • 奶油 4.0 公克
  • 鹽適量
  • 砂糖適量

醬汁

  • 康寶荷蘭醬 25.0 毫升
  • 法式奶油醬(法式酸奶油) 5.0 公克
  • 荳蔻粉適量
  • 乾燥百里香適量

擺盤

  • 風乾火腿 8.4 公克
  • 季節生菜適量
  • 整粒白胡椒現磨適量
  • 青蔥適量

料理步驟

  1. 披薩皮

    • 麵糰放在烤盤裡的烤盤墊上。

  2. 餡料

    • 青蔥清理後洗淨切細。
    • 蘆筍削皮切掉尾部後切成片。
    • 平底鍋放入人造奶油，加入蘆筍、鹽和一小撮糖，蓋上鍋蓋約5分鐘後，加入青蔥拌炒。

  3. 醬汁

    • 法式奶油醬倒入含有荳蔻和百里香的康寶荷蘭醬中，平均塗在披薩皮上。

  4. 擺盤

    • 將步驟2餡料及蘆筍撒在披薩皮上。
    • 披薩放入烤箱中層，溫度設定在攝氏240度。
    • 撒上生菜、青蔥、火腿和現磨胡椒。