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點 (集點拿獎)

鳳梨苦瓜雞

採用在地食材的鳳梨苦瓜雞，越煮越回甘，訣竅是放入醃漬鹹鳳梨增添獨特風味、新鮮鳳梨軟化土雞肉，溫暖美味，好運旺「旺來」。

鳳梨苦瓜雞
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鳳梨苦瓜雞

  • 雞腿 500.0 公克
  • 苦瓜 150.0 公克
  • 醃漬鳳梨 80.0 公克
  • 鳳梨 60.0 公克
  • 薑片 2.0 公克
  • 水 1.5 公升

調味料

  • 康寶雞粉 8.0 公克
  • 砂糖 2.0 公克
  • 米酒 1.0 適量

料理步驟

  1. 鳳梨苦瓜雞

    • 雞腿肉洗淨切塊、放入沸水汆燙除去血水後，撈起以冷水沖洗，備用。
    • 苦瓜切開去籽後切成塊狀；新鮮鳳梨切塊狀，備用。
    • 取一湯鍋，放入水，以大火煮沸後，加入雞腿肉及其餘材料放入湯鍋中，煮滾後加調味料，轉小火續煮約30分鐘至入味即成。

  2. 調味料

    • 詳見調味料表