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御品山藥濃雞湯

土雞搭配山藥、蓮藕、菇類等健康蔬菜的濃白雞湯，老少咸宜，暖心又暖胃！湯底以康寶濃白高湯凍調製，出品快速，肉味醇厚又自然。

御品山藥濃雞湯
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御品山藥濃雞湯 (10人份)

  • 土雞半隻 (切塊) 750.0 公克
  • 山藥 (切片) 200.0 公克
  • 蓮藕 (切片) 100.0 公克
  • 茶樹菇 100.0 公克
  • 鴻喜菇 100.0 公克
  • 奶油小白菜 6.0 株
  • 薑片 2.0 片
  • 蔥段 1.0 條
  • 熱水 2.0 公升
  • 康寶濃白高湯凍(雞豬風味) 40.0 公克
  • 康寶濃縮鮮雞汁 20.0 公克

料理步驟

  1. 御品山藥濃雞湯 (10人份)

    • 土雞塊汆燙過，放入碼碗中，再放入薑片、蔥段，加入二湯蓋過雞肉蒸軟備用。(二湯調配比例為康寶濃縮鮮雞汁20公克兌熱水1公升)
    • 山藥片、蓮藕片、茶樹菇、鴻喜菇、奶油小白菜分別汆燙備用。
    • 取康寶濃白高湯凍(雞豬風味)40公克兌熱水1公升調成濃白高湯備用。(可依個人口味調整比例)
    • 土雞塊過濾湯後，倒扣入砂鍋中，排入蔬菜，灌入調好的濃白高湯，加熱煮滾即可。
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