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松子菠菜小茴香濃湯

康志偉大廚提示:
菠菜汆燙好切碎，不用放進湯裡一起煮，等上菜時再加進去這樣顏色才能保持翠綠。
@冬季菜單靈感 @聖誕節菜單

松子菠菜小茴香濃湯
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松子菠菜小茴香濃湯

  • 菠菜 80.0 公克
  • 洋蔥碎 40.0 公克
  • 扁豆 20.0 公克
  • (已煮熟)
  • 大蒜 10.0 公克
  • 松子 4.0 公克
  • (烤香)
  • 香菜 1.0 適量
  • 小茴香子 1.0 適量
  • 洋蔥絲 1.0 適量
  • (炸過)
  • 康寶菠菜香草醬 60.0 公克
  • 康寶白汁粉 60.0 公克
  • 康寶濃縮鮮雞汁 10.0 公克
  • 水 1200.0 公克

料理步驟

  1. 松子菠菜小茴香濃湯

    • 將菠菜洗淨汆燙後瀝乾水份，切碎備用。
    • 菠菜香草醬與白汁粉混合，加入水攪拌均勻備用。
    • 洋蔥、大蒜爆香後，加入已調好的白醬汁攪拌煮滾，加入扁豆、小茴香略煮，再加入鮮雞汁調味。
    • 上菜時，將煮好的濃湯裝入碗中，上面再放上菠菜碎、松子及炸過的洋蔥絲即可享用。