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點 (集點拿獎)

桂竹筍炒肉絲

阿芳師示範經典台灣小吃－桂竹筍炒肉絲

桂竹筍炒肉絲
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桂竹筍炒肉絲

  • 肉絲 150.0 公克
  • 桂竹筍 600.0 公克
  • 油 30.0 公克
  • 紅辣椒片 10.0 公克
  • 蒜末 15.0 公克
  • 調味料：
  • 醬油 10.0 公克
  • 香油 12.0 公克
  • 太白粉 5.0 公克
  • 水 240.0 毫升
  • 康寶鮮味高手(原鮮味雞晶) 5.0 公克
  • 鹽 3.0 公克

料理步驟

  1. 桂竹筍炒肉絲

    • 肉絲加上醬油、香油、太白粉拌勻，桂竹筍拆成條絲狀切段。
    • 肉絲以油15公克炒散盛起，原鍋另下油15公克爆香辣椒片和蒜末，放入筍絲翻炒並加入水、康寶鮮味雞晶、鹽，炒至水分減少至微湯汁，最後放入肉絲翻炒即可。