Name: 泰香檸檬醬
Yield: 1
Ingredients: 20.0公克 康寶泰式酸辣醬; 2.0公克 康寶鰹魚粉 1公斤; 20.0毫升 熱水; 25.0毫升 檸檬汁; 50.0公克 果糖漿; 25.0公克 白醋; 5.0公克 蒜泥

泰香檸檬醬
- 康寶泰式酸辣醬、康寶鰹魚粉與熱水拌勻至完全溶解後，加入檸檬汁、果糖漿、蒜泥、白醋拌勻即可。
主廚秘訣
- 泰香檸檬醬可大量前置備放冷藏保存，使用時取出攪拌均勻即可，適用於各式肉類沾醬或涼拌醬汁。
- 檸檬汁建議使用冷凍新鮮檸檬汁，果糖漿則可用糖25公克和熱水25公克調製取代。
- 康寶鰹魚粉用於提鮮，並可中和泰式酸辣醬的野味。
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泰香檸檬醬

泰香檸檬醬，可用於肉類沾醬、涼拌菜等。