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溫泉煮物油麥沙拉佐和風胡麻美玉白醬

和風胡麻醬加上美玉白汁的酸鹹甜口感，裡面多放了鰹魚粉和熟芝麻，味道更醇厚，香氣十足。

溫泉煮物油麥沙拉佐和風胡麻美玉白醬

材料

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和風胡麻美玉白醬

  • 康寶美玉白汁 100.0 公克
  • 白芝麻醬 100.0 公克
  • 冷開水 60.0 毫升
  • 大蒜末 5.0 公克
  • 香麻油 15.0 公克
  • 醬油 10.0 公克
  • 康寶鰹魚粉 1公斤 5.0 公克

沙拉

  • 油麥菜 1.0 顆
  • 有機大鴨蛋 1.0 顆
  • 開水 500.0 毫升
  • 鹽 5.0 公克
  • 醋 10.0 毫升

料理步驟

  1. 和風胡麻美玉白醬

    • 將所有醬汁材料放置容器中。
    • 攪拌均勻後備用。

  2. 沙拉

    • 油麥菜清洗後先捲再切斷排盤。
    • 鍋中加開水、鹽、 醋，倒入煮有機大鴨蛋成為溫泉水波，再將蛋排在油麥菜上。
    • 將醬汁材料攪拌均勻淋上、灑上白芝麻裝飾即可。