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牛肝菌風味燻腸水管麵

高級歐洲牛肝菌風味料理，為您的菜單升級!

牛肝菌風味燻腸水管麵
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牛肝菌風味燻腸水管麵

  • 橄欖油 20.0 公克
  • 洋蔥碎 8.0 公克
  • 蒜碎 8.0 公克
  • 炸新鮮香菇 50.0 公克
  • 水管麵 165.0 公克
  • 康寶義式香料醬 2.0 公克
  • 康寶雞粉 2.0 公克
  • 白葡萄酒 10.0 毫升
  • 紅辣椒粉
  • 帕瑪森起司絲
  • 水 300.0 毫升
  • 蘿勒葉碎

美味秘訣

  • 臘腸 50.0 公克
  • 康寶牛肝菌湯 30.0 公克

料理步驟

  1. 牛肝菌風味燻腸水管麵

    • 以橄欖油炒香洋蔥碎及蒜碎後，加入炸香菇、臘腸和康寶義大利花香醬。
    • 淋入白酒待揮發，放入水及水管麵後，再加入康寶牛肝菌湯粉、康寶雞粉及紅辣椒粉炒至入味。
    • 起鍋後灑上帕瑪森起司絲蘿勒葉碎即可。

  2. 美味秘訣

    • 除了臘腸外也可依據喜好更改為風乾火腿或是培根等。
    • 使用康寶牛肝菌湯粉透過調整比例，使牛肝菌醬汁呈現濃郁的醬汁質地。（牛肝菌湯粉對水比例為粉100公克：水1公升，如欲將湯粉調成醬汁，建議湯粉對水比例改為湯粉120公克：水1公升。）