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義式海鮮櫛瓜蕃茄麵

使用龍蝦汁粉必須注意使用低溫液體（如海鮮高湯、水、雞高湯等）拌均勻後再煮滾質地會更漂亮！

義式海鮮櫛瓜蕃茄麵

材料

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義式海鮮櫛瓜蕃茄麵

  • 橄欖油 20.0 公克
  • 洋蔥碎 8.0 公克
  • 蒜碎 8.0 公克
  • 康寶雞粉 3.0 公克
  • 康寶義式香料醬 3.0 公克
  • 白葡萄酒 10.0 毫升
  • 貝殼麵 165.0 公克
  • 白魚肉 70.0 公克
  • 炸羅勒葉
  • 水 110.0 公克
  • 胡椒粉

美味秘訣

  • 櫛瓜 45.0 公克
  • 康寶龍蝦汁粉 5.0 公克
  • 康寶濃縮蕃茄 90.0 公克

料理步驟

  1. 義式海鮮櫛瓜蕃茄麵

    • 橄欖油炒香洋蔥碎、蒜碎和櫛瓜。
    • 淋入白葡萄酒待揮發後，加入對水拌勻的康寶龍蝦汁粉，再加入康寶義大利花香醬及康寶濃縮蕃茄拌勻。
    • 加入貝殼麵慢煮後加入白魚肉，以康寶雞粉及胡椒調味。
    • 呈盤後放上炸羅勒葉即可。

  2. 美味秘訣

    • 採用當季食材櫛瓜，為料理增添爽脆口感。
    • 將康寶龍蝦汁粉對冷水後用電動攪拌器打勻，可大量前置備。
    • 選用羅馬蕃茄可讓色澤更紅、味道更甜，康寶濃縮蕃茄即是由羅馬蕃茄濃縮而成，使用更便利！