蟹粉桃膠燴嫩菱

材料
蟹粉桃膠燴嫩菱
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大閘蟹蟹粉 50.0 公克
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新鮮嫩菱肉(淨) 50.0 公克
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桃膠(水發後) 20.0 公克
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有機小豆苗 2.0 公克
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薑 5.0 公克
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高湯 50.0 公克
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白胡椒粉 1.0 公克
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料酒 2.0 公克
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香醋 2.0 公克