鮮筍香蒜法包佐咖哩明太子沙拉
康志偉大廚提示:
筍要挑當季的使用口感才好，甜度才夠，拌入美玉白汁的明太子量可稍微多一些，才能讓鹹鮮味突出。
材料
咖哩明太子沙拉醬
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明太子 40.0 公克
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南洋咖哩粉 10.0 公克
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鬱金香粉 1.0 公克
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鮮奶油 30.0 公克
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檸檬汁 20.0 公克
鮮筍香蒜法包
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蘆筍 12.0 支
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筊白筍 4.0 支
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(燙熟)
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沙拉筍 4.0 支
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香料法國麵包丁 40.0 公克
