麻辣雙色鴨血
麻辣雙色鴨血，火鍋店經典附餐料理！
材料
麻辣雙色鴨血
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鴨血 (4塊、汆燙) 1825.0 公克
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板豆腐 (汆燙) 600.0 公克
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蒜碎 30.0 公克
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乾燈籠椒 15.0 公克
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草果 (打破) 10.0 公克
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青花椒 10.0 公克
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香葉 7.0 公克
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小茴香 6.0 公克
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乾辣椒 6.0 公克
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白豆蔻 6.0 公克
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山奈 5.0 公克
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甘草 3.0 公克
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八角 2.0 公克
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桂枝 1.5 公克
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調味料：
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熱水 3500.0 公克
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自製康寶麻辣醬炒醬 270.0 公克
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冰糖 40.0 公克
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花椒油 35.0 公克
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辣椒油 30.0 公克
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麻辣粉 30.0 公克
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