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黃瓜木耳炒雞片

阿芳師示範經典台灣小吃－黃瓜木耳炒雞片

黃瓜木耳炒雞片
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黃瓜木耳炒雞片

  • 去骨雞胸肉 300.0 公克
  • 小黃瓜 150.0 公克
  • 黑木耳 50.0 公克
  • 薑片 20.0 公克
  • 青蔥 15.0 公克
  • 調味料：
  • 康寶鮮味高手(原鮮味雞晶) 6.0 公克
  • 蛋白 15.0 公克
  • 白胡椒粉 2.0 公克
  • 香油 5.0 公克
  • 太白粉 5.0 公克
  • 水 30.0 毫升
  • 鹽 2.0 公克
  • 米酒 15.0 公克

料理步驟

  1. 黃瓜木耳炒雞片

    • 雞胸肉切片，加上康寶鮮味雞晶3公克、蛋白、白胡椒粉、香油、太白粉拌勻略醃製。
    • 小黃瓜切片、黑木耳切丁、薑切片丁、青蔥切小粒狀。
    • 以少許油將雞胸肉片炒至翻白盛起。
    • 另以少許油爆香薑丁、蔥粒，放入黃瓜片、木耳丁及水炒至沸騰，再以康寶鮮味雞晶3公克、鹽、米酒調味，最後放入雞胸肉片一起翻炒均勻即可。